Si bien la pesca es uno de los principales motores de la fuerza laboral de Puntarenas, por lo que es normal que su gastronomía se base en mariscos. Pero si bien conocemos, el Puerto también se caracteriza por su delicioso churchill y el vigorón.
Empecemos por el churchill. Un rico copo acompañado por diferentes tipos de leches, helado y hasta frutas.
Según se dice, el churchill nació en los años 40, gracias a un lugareño llamado Raúl Canessa. Debido al aparente parecido físico entre Canessa y el político Winston Churchill, los coperos bautizaron a este postre como churchill.
El vigorón. Al igual que con el churchill, a lo largo del Paseo de los Turistas podés encontrar diferentes puestos de venta de este platillo en todas las formas, precios y tamaños posibles.
Los ingredientes de esta delicia son repollo, tomate, cebolla, coliflor, vinagreta, sal, yuca y obvio, la carne de cerdo o chicharrón tostado.
Ahora ya tenés otro rico motivo para visitar el Puerto, ¿o no?